Cách làm gà tắm nước mắm tỏi ớt

Cách làm gà tắm nước mắm tỏi ớt

Món gà tắm nước mắm tỏi ớt là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Với hương vị đậm đà của nước mắm, cay nồng của ớt và thơm lừng của tỏi, món ăn này luôn được ưa chuộng trong các bữa tiệc, liên hoan hay trong các dịp lễ tết. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết cách làm gà tắm nước mắm tỏi ớt, kèm theo những lời khuyên và biến tấu để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này một cách tốt nhất.

Cách làm gà tắm nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
  • 100 ml nước mắm ngon
  • 50 gram tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
  • 20 quả ớt, bỏ cuống và băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước làm:

  1. Gà mua về rửa sạch, xát với muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  2. Cho nước mắm, tỏi, ớt, đường, tiêu và muối vào một bát tô. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
  3. Cho gà vào bát nước mắm và ướp trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
  4. Xếp gà vào khay nướng, phết thêm một lớp nước mắm lên trên.
  5. Nướng gà trên bếp than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín vàng.

Đặc điểm của món gà tắm nước mắm tỏi ớt

Món gà tắm nước mắm tỏi ớt có vị nước mắm đậm đà, cay nồng của ớt và thơm lừng của tỏi. Thịt gà được ướp đều gia vị nên khi nướng lên, vị càng được thấm đều vào từng sợi thịt. Món ăn này có màu vàng đẹp mắt và có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống.

Lời khuyên

Để món gà tắm nước mắm tỏi ớt ngon miệng, bạn có thể áp dụng những lời khuyên sau:

  • Chất lượng của nước mắm ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của món ăn. Nên chọn loại nước mắm ngon để tăng cường hương vị cho món ăn.
  • Thời gian ướp gia vị không quá lâu hay quá ngắn cũng sẽ làm giảm đi hương vị của món ăn. Thời gian khoảng 30 phút là vừa đủ để gà thấm đề đều nước mắm và gia vị.
  • Để tăng thêm hương thơm cho món ăn, bạn có thể thêm sả thái lát mỏng vào bát nước mắm cùng với gà.
  • Nếu muốn món ăn có vị chua nhẹ, bạn có thể vắt lấy nước cốt chanh rồi cho vào bát nước mắm để tạo vị chua.
  • Măng chua thái nhỏ cũng là một lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm độ giòn và hương vị chua của món ăn.

Biến tấu của món gà tắm nước mắm tỏi ớt

Ngoài cách làm trên, bạn có thể biến tấu món gà tắm nước mắm tỏi ớt bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:

  • Thêm mật ong: Bạn có thể thêm 1-2 muỗng mật ong trong bát nước mắm để tăng độ ngọt và giảm đi vị mặn của nước mắm.
  • Thêm dầu hào: Dầu hào có hương vị đặc trưng và thường được sử dụng trong các món ăn Trung Quốc. Thêm dầu hào vào bát nước mắm sẽ tạo thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Kết luận

Món gà tắm nước mắm tỏi ớt là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam với hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng. Cách làm món ăn không quá khó nhưng cần một chút thời gian để tẩm ướp đều gia vị. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác để biến tấu món ăn và tạo thêm hương vị độc đáo. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món gà tắm nước mắm tỏi ớt và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè!

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *